Napravite sami sok od bazge

Bazga (zova ili zoha) bere se u u svibnju i lipnju, za vrijeme suhih i toplih dana.

Od

cvjetova ove biljke mogu se pripremiti razni napici među kojima je i sok. Osim što je vrlo blagog i ugodnog okusa, u davninama se koristio kao izvrstan ljekoviti napitak. Sok bazge osvježenje je za cijeli organizam te jačanje imuniteta, a spojimo li ga sa medom ne može se pogriješiti, tj. učinak je sigurno pojačan. Sok od bazgina cvijeta dobar je i za srce. Čaj od cvijeta upotrebljava se protiv prehlade, upale grla i krajnika, upale sinusa i bronhitis. Upotrebljava se cvijet, lišće, kora, korijen i bobice. Čitavo drvo cijenjeno je iz medicinskih i praktičnih namjena.

Priprema soka:
Sviježe ubrane cvijetove bazge stavimo u posudu i prelijemo vodom, ostavimo poklopljeno da odstoji 24 sata. Dobro procijedimo i u dobiven tekući ekstrakt umiješamo med. Kuhamo na laganoj vatri polako miješajući dok ne zakipi. Kuhamo otprilike 3-5 minuta stalno lagano miješajući skinemo s vatre, dodamo sok limuna (po želji, mi ga stavimo oko 1/2kg), konzervans i limunsku kiselinu, dobro promiješamo i ulijemo u čiste pripremljene boce. Ovim načinom pripreme dobije se oko 10 litara soka (sirupa). Pijemo razrijeđen s vodom u omjeru 1/5 ili po ukusu.

Sok od bazge pravi i Jamie Oliver! Evo što možete pronaći na njegovoj službenoj stranici:
www.jamieoliver.com